芯を捨てるのはちょっと待った！ 植えれば２度いや、３度おいしい！？ 超簡単なアブラナ科野菜の再生栽培をご紹介。
この春からずっと、図書館で野菜づくりの本を借りまくって勉強している私。中でもお気に入りの雑誌、月刊現代農業（→HP）に気になる記事が……
「キャベツやブロッコリーのわき芽を挿し木して増やしています」（月刊現代農業2016年5月号62頁）
「キャベツもブロッコリーもほとんどタネを買う必要がなくなりました」（同65頁）
野菜も挿し木できるとな！？ キャベツもブロッコリーも一度苗を入手すれば、ねずみ算式に増やしていけるのか……すごいな。ちなみにキャベツは多年草で、わき芽を伸ばせば、2回取り3回取りもいけるとのこと（月刊現代農業2016年12月号294～298頁）。なんてコスパのいい野菜なのか。
もしかして、アブラナ科野菜全般について、挿し木（挿し芽）ができるのでは？ さっそく実験してみることに。
さる10月中旬、スーパーで買ったチンゲンサイの芯を庭の片隅に植えてみたところ……
Oh！ こんなんなった。しっかりした葉が展開している。根付いたみたいだ。大成功！ 気温が低いので生長はゆっくりだったけれど、十分収穫できるサイズになった。むしろ、気温が低いからこそ、虫も付かずにきれいに育ってくれた。
ここは実験区画その1。荒ぶる雑草にまみれる我が庭の片隅。実はここに、いろんなアブラナ科野菜が植わっているのだ。
おわかりいただけるだろうか……
チンゲンサイの芯のみならず、普段なら捨ててしまうキャベツの芯、ハクサイの芯、タァサイの芯、ダイコンの首元を植えこんでいる。先陣を切ったチンゲンサイはさすがの生長ぶり。右上のキャベツ・ハクサイがこれを追いかける。タァサイは昨日植えたばかりのニューカマーだ。ダイコンはどうなるかわからない。ちなみに肥料は、米ぬかを株周りにさらっと播いただけ。水やりはお天気任せだ。
今日はチンゲンサイを収穫する。もちろん、外葉から掻き取って、若葉と株はそのまま残す。春になって、トウ立ちして菜の花として収穫できれば最高だ。
庭中の実験区画からチンゲンサイを収穫したところ、ざっと2株分くらいになった。年末は野菜の値段が高いので、こういうのが助かる。
フレッシュな再生チンゲンサイは、今夜の一品となった。食べた瞬間、鼻にふわっとカラシナの匂いが抜ける！（辛みはない） 味が濃ゆい！ 何これ、スーパーで買ったのと全然違う！（って元はスーパーで買ったんだけど）
畑でたくましく育った野菜って、こんなパンチのある味がするんだな。早くきちんと畑を作って野菜づくりをしたいものだ。とりあえず、今後もスーパーで買ったアブラナ科野菜の芯は、おしなべて庭に投下していこう。虫の少ない3月いっぱいまでは楽しめそうだ。
別区画のコマツナも生長中！
【2018/03/07追記】
ハクサイの菜花を収穫（ちと咲きすぎ…）。チンゲンサイもコマツナも順次菜花として収穫できそうな気配。
