初成りレインボーレッド。小さいが美味い！ ヘイワードとの糖度対決の結果は……!?
ほんとに赤い！
キウイの収穫
我が家のキウイのみなさん。
2018年の夏はこのようになっていたのが、
ヘイワード挿し木は夏に枯死してしまい……。
翌2019年の暮れにはこんなことに。夏以降全く手入れが出来なかったせいで、大暴れ（汗）。
受粉も摘果も何もしていなかったけれど、
まばらにレインボーレッドの実がなっている。全部摘み取ってみた。
初生りのレインボー。数は少しだけれど、嬉しい！
ヘイワードとの比較
ちょうど実家産のヘイワードを貰ったので、両者を比較してみることに。
大きさ
レインボーレッドは最大果、対するヘイワードは平均的な大きさのもの。うーむ、レインボー小さき……でも、実家のヘイワードは樹齢30年の大木。体力もあるだろうから、うちの若木レインボーと単純比較はできないかな。
見た目
ヘイワードは表皮がケバケバしているが、レインボーはつるんとしている。
中の色はご覧の通り。レッドキウイの実物を初めて見たけど、結構ギョッとするカラーリングだわ～。
糖度
無作為に選んだ８個のヘイワードとレインボーレッドについて、糖度を計測した。いずれも柔らかくなるまで追熟させ、そろそろいいかな～と思ったものを剥いて食べてみた。
- 甘い……14.8度、14.5度、15度、15.2度、16度、16度
- 酸っぱい……14度
- 発酵しはじめてる……14度
- 甘い……18.3度、18.6度
- 酸っぱい……17度、17度、17.5度、17.8度
- 発酵しはじめてる……17.8度、18.2度
ヘイワードは最高16度、レインボーレッドは最高18.6度だった。ヘイワードは良くて16度、レインボーは悪くても17度以上。レインボーは糖度が上がりやすい品種というのは間違いなしね。
それにしても、ヘイワードは16度で甘く感じ、レインボーは17度で酸っぱいと感じる不思議……酸味はレインボーのほうがマイルドなのに……。
食味
ヘイワードは口に含んだとき、少しざらっとして水っぽい。レインボーレッドは、むちっとして緻密な感じ。ヘイワードは酸味が立つが、レインボーは酸味がマイルドで、味が濃いと感じる。どちらが美味しいかといえば、やはりレインボーかな。とはいえ、追熟加減が少しわかりにくく、十分柔らかいと思って食べてみるが、酸っぱい！なんてことが度々……（汗）。今の自分の目利きでは、甘く食べられるのはヘイワードであることが多いというのが、なんともはや口惜しい。
貯蔵性
ヘイワードは貯蔵性が良く、レインボーレッドは貯蔵性が悪い、といわれている。この冬は、我が家のリビングに両者を置いて日々観察しているところ。
ヘイワードの方がシワシワ加減もマシ
ヘイワードは全体の５割くらい保存できている。
一部のレインボーについても、今のところ１ヶ月以上保存できている（水分が飛んでシワシワだが、まだ酸っぱそうな感じ）。10月下旬から食べられて12月初めに全収穫、1月いっぱいまで保つのであれば、なかなかのロングランでは。貯蔵性を見込んでヘイワードも栽培しようと思っていたけれど、これだけ保つならレインボーだけでいいかも……と思い始めている。
剪定・誘引
↓
花の付き方・実の付き方を観察したいので、実験的につるを多めに残してみた。右に向かって伸ばしているのがレインボーレッドで、左に向かって伸ばしているのが雄木。花はどの辺りに付くかな～実はどんだけ成るかな～？ 今年も楽しみだ。
我が家のレインボーレッドは菊地園芸さんで購入しました。
